Home / Críticas / Autòcton Blanc 2016: Un gran vino de Albert Jané

Autòcton Blanc 2016: Un gran vino de Albert Jané

Elaborado con las variedades Xarel.lo (75 %), Xarel.lo vermell (rojo en castellano, 10 %) y Macabeo 15 %, el Autòcton 2016 es un vino blanco muy recomendable.

El Xarel.lo y el Macabeo junto a la Parellada son las variedades con las que se ha elaborado el cava tradicionalmente. Con ellas también se elaboran grandes caldos.

Destaca por sus aromas a pera, lavanda e hinojo. Es afrutado.

Tiene 14 grados de alcohol (algo superior a lo habitual). Se puede consumir hasta 2020.

Lo he maridado con sashimi de atún y con pollo al horno, con buen resultado.

Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo limón muy brillante, con reflejos verdosos.

En nariz despliega elegantes aromas florales (margarita y azahar) junto con notas minerales y recuerdos especiados (pimienta y orégano) que dejan paso a delicados toques de fruta blanca (pera y manzana) y hierbas aromáticas como el eneldo.

La boca confirma su elegancia en nariz, mostrándose fresco, con una magnífica amplitud y persistencia. El paso es sedoso y algo glicérico, apreciándose bien la fruta. Largo final con reminiscencias de salvia, que le da originalidad.

Es un blanco intenso con el que regresa a sus orígenes Albert Jané, su familia lleva varias generaciones dedicándose al vino (Bodegas Jané Ventura). Albert que es uno de los timones de la denominada nueva enología emocional, ha regresado a la finca Mas Vilella que plantó su padre hace años, para crear vinos con variedades autóctonas. La finca tiene 11 hectáreas, de viñedo de suelos franco-arenosos, situada entre los 220 y los 280 metros de altitud, en La Bisbal del Penedés, a los pies de la sierra del Montmell

Hay que recordar que Albert inició su trayectoria personal en 2003 en las zonas del Montsant y el Priorat.

José López Pérez

@JLPnosolocine

About Jose

Escritor, cineasta, activista cultural y organizador de festivales de cine

Check Also

“Buñuel en el laberinto de las tortugas”: Una maravilla. De las mejores películas españolas de animación de todos los tiempos

Cada vez se hacer mejor cine de animación en España y muy especialmente para adultos. …

2 comments

  1. Feliz santo y gracias por la referencia

  2. ¡Muchas gracias, Andrés! ¡Un abrazo!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES CONTRATACIÓN CONTACTO