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Chamcalet Brut Nature, un cava de bodegas Mas Oliver

Recientemente he probado por primera vez el Brut Nature Chamcalet. Es más que recomendable.

Este cava es de las bodegas Mas Oliver, situadas en Sant Sadurní d´Anoia, es una empresa familiar que lleva de 85 años elaborando vinos y cavas dado que se fundó en 1929, por ella han pasado 4 generaciones.

El cava Chamcalet presenta 3 variedades: el Semi, el Brut y el Brut Nature. Se elabora con las 3 variedades de uva más utilizadas en la zona: Xarel.lo, Macabeu y Parellada.

El Brut Nature tiene aguja elegante, tiene un sabor personal y persistente. Es ideal con mariscos, pescados o carnes rojas.

No se debe beber demasiado frío, su temperatura ideal de servicio está entre los seis y los ocho grados. Tiene 11,5 grados de alcohol.

De color amarillo pajizo, tiene un precio muy razonable.

José López Pérez

@JLPnosolocine

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