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En el Majide de Barcelona: Un gran restaurante japonés

DSC06958Hace dos años celebramos San Valentín en el restaurante Koy Shunka. Este año lo hemos hecho en el Majide, el nuevo restaurante de Hideki Matsuhisa, al que entrevisté aquí en profundidad en febrero de 2014.

DSC06952El Majide se parece más al Shunka que al Koy Shunka.

Hideki en poco tiempo ha abierto dos nuevos restaurantes en Barcelona. El Kak Koy y el Majide. Mientras el primero que abrió, el Shunka, está cerrado por reformas. Curiosamente los 4 están muy cerca, de manera que Hideki se desplaza raudo de uno a otro en bicicleta.

El Shunka durante años fue mi japonés de referencia. Con quien más fui fue con mi gran amigo Christian Marco.

DSC00285El Majide tiene varias peculiaridades, mantiene el altísimo nivel de calidad marca de la casa. Tiene espacio para un máximo de 49 comensales (ayer a mediodía estaba lleno). Trabajan 14 personas entre cocineros y camareros.

DSC00302Está situado en la calle Tallers que años atrás era el paraíso del melómano con muchas tiendas de discos. Ahora la mayoría han desaparecido.

El servicio es bueno pero todavía no tiene el nivel de los otros dos restaurantes que conozco de Hideki, el Shunka y el Koy Shunka.

Se puede comer de maravilla en el Majide por 40 € por persona, contando vinos. En la carta de vinos hay varios que se pueden tomar por copas.

Majide es una expresión japonesa difícil de traducir, la usa la gente joven (casi a modo de jerga) y significa algo así: ¿estás de broma? o ¿en serio?

DSC00290Una de las sorpresas de la carta de bebidas es la presencia de –textual- Agua recién hecha.

DSC00292En esta primera visita decidimos ir a lo seguro, experimentar poco. Comimos unos exquisitos boquerones soasados. Estaban para chuparse los dedos.

También compartimos un sashimi variado del chef high class.

DSC00313Me gustaron especialmente el atún y las navajas.

DSC00322Los yakisoba con gambas y atún seco espectaculares.

Sorprendente el maki sushi de atún con especias y picante. Un bocado inigualable.

DSC06961La tempura de langostinos estaba deliciosa y crujiente.

DSC00340Como era San Valentín no podían faltar las trufas de la casa (de té verde y de chocolate) con una galleta de arroz que es sin duda de donde nació la idea del chocolate Crunch de Nestlé.

DSC06960Tienen cerveza de barril japonesa como en el Koy Shunka, os la recomiendo. Tomé una copa de vino blanco Canalla y otra de cava brut naturé Torelló. Elecciones bien afincadas.

DSC00329En definitiva, fue una gran experiencia que repetiremos, antes visitaremos el Kak Koy, otro establecimiento abierto recientemente por Hideki y su equipo.

Sin duda, recomiendo el Majide, un restaurante que no defrauda y tiene un precio razonable. No es barato, pero tampoco es caro.

Por cierto, hace un par de semanas estuve de nuevo en el Koy Shunka con dos cracks, mis buenos amigos Santi Lapeira y Oti Rodríguez Marchante. Disfrutamos mucho, de eso os hablaré en otra ocasión.

José López Pérez

@JLPnosolocine

Fotos: Bianca Baust / José López Pérez

Artículos relacionados: http://www.nosolocine.net/en-el-koy-shunka-celebrando-san-valentin/

Entrevista a Hideki Matsuhisa, propietario y chef del Restaurante Koy Shunka

 

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2 comments

  1. sugoi!! Gracias por las recomendaciones. Tomo nota. Arigatou!!

  2. Fantàstic, quina bona oferta de cuina japo tenim a BCN!

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