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En el Restaurante Baydal de Calpe: Disfrutando

“El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta”. Gabriel García Márquez

 

Nunca había estado en Calpe (Alicante), pero a buen seguro volveré.

Fue nuestra primera parada en el viaje que hicimos por la provincia de Alicante.

Disfrutamos con las viandas que nos cocinaron en el Restaurante Baydal (aquí podéis recuperar la entrevista que le hice a su propietario, José Baydal), producto fresco, de proximidad, trato familiar con el cliente.

Una carta de vinos en la que destacan los de la zona. Me decidí por probar el Grá d´Or de Parcent y fue una sorpresa positiva, se aleja totalmente de los blancos dulces, es un caldo con personalidad, seco y elegante. Aquí podéis recuperar mi artículo.

Nos decidimos por 3 platos de la carta. Unos chopitos que estaban deliciosos. Mi plato favorito, el Pulpo a Feira (en esta ocasión con cachelos), más tarde me comentaría el propietario del restaurante que es un producto de Calpe, de la zona. Y también un emperador.

Raciones amplias, precio muy razonable y un ambiente acogedor.

El Restaurante Baydal abrió sus puertas por primera vez en 1941, abre todo el año (menos las 3 últimas semanas de enero, que cierra por vacaciones) y está situado cerca del Peñón de Ifach, en la zona del Puerto de Calpe.

Una de sus especialidades es el Arroz del Senyoret (también es conocido como arroz Parellada), es decir que los mariscos están sin cáscaras, pelados. Lo inventaron en este restaurante, precisamente. Otra, el Rape de la casa (con salsa marinera).

Un lugar para comer y beber bien en Calpe, que recomendamos.

José López Pérez

@JLPnosolocine

Fotos: Bianca Baust / José López Pérez

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Escritor, cineasta, activista cultural y organizador de festivales de cine

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