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Entrevista a Miguel Méndez del Restaurante Capitol de Monforte de Lemos

“No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida”. George Bernard Shaw

El pasado 2 de julio (era domingo) estuvimos comiendo en el Restaurante Capitol de Monforte de Lemos. Nuestro anfitrión fue Javier Méndez, también estuvo presente el fotógrafo y cineasta monfortino Manuel Valcárcel. Comimos de maravilla, lo pasamos muy bien. Podéis recuperar mi crónica directamente aquí.

Días después pude entrevistar, en un ambiente de absoluta cordialidad, a Miguel Méndez que gestiona el Capitol. Siente una gran pasión por su profesión y por dar un buen servicio al cliente. Me contó muchas cosas interesantes, sin duda.

Podéis escuchar la entrevista directamente aquí. Dura exactamente 18 minutos y 33 segundos

José López Pérez

@JLPnosolocine

Fotos: Bianca Baust

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Escritor, cineasta, activista cultural y organizador de festivales de cine

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