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Enxebre vendimia seleccionada 2017: Un albariño singular

La palabra gallega “enxebre” tiene varios significados, se suele usar para indicar que se está en ayunas, y también para denotar lo típico, tradicional, propio, original, o autóctono.

El albariño Enxebre 2017 vendimia seleccionada es un vino singular, más seco de lo habitual.

Tiene 13 grados de alcohol, está elaborado con racimos de uvas muy maduras, de cepas viejas,  bajo el método de maceración en frío carbónica, controlada,  por las bodegas Condes de Albarei, en Castrejo-Cambados.

Cuesta unos 9 € (siempre dependiendo del establecimiento donde se compre).

Nota de cata.-

Vista: Amarillo dorado / reflejos verdosos

Nariz: Intenso / aromas frutales / manzana / melocotón / piña / flores blancas

Boca: Complejo / con personalidad / fresco / glicérico / con cuerpo / ligeramente amargoso

La temperatura de servicio ideal está entre 8 y 12 grados.

Lo he tomado con atún en escabeche y con pollo asado y encaja a la perfección.

José López Pérez

@JLPnosolocine

About Jose

Escritor, cineasta, activista cultural y organizador de festivales de cine

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