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K´novas de Baeza: Hacia la excelencia. Para comer y beber de maravilla


Restaurante y cafetería, el K´novas de Baeza ha sido uno de los lugares donde hemos comido y bebido mejor en nuestro viaje por Andalucía este otoño, del que ya os he ido dejando mis crónicas aquí.

El trato es esmerado, el servicio muy correcto y la relación calidad precio muy buena. Está situado en la calle Portales Tundidores, número 16. Muy cerca del Aliatares al que también le dedicaré un artículo específico en los próximos días.

Miguel, uno de sus camareros nos dispensó un trato excelente (aparece conmigo en la fotografía de al lado).

Sirven vinos por copas y su botellería es de gran talla. He podido probar varios caldos que no conocía, desde el Realso, tinto, de la Ribera del Duero, hasta el albariño El secreto de Candela, pasando por el Ribeiro Daponte. Todos muy buenos.


DSC06356DSC06358DSC06357Hemos probado varios de sus platos, desde un jamón de Guijuelo muy bueno hasta un atún rojo fresco de Barbate extraordinario (mi plato favorito del K´novas), pasando por unas gambas de Huelva magníficas. Además las raciones son más que generosas.

DSC06853Por las tardes, y por las mañanas,  sirven una amplía variedad de chocolates a la taza (si la memoria no me falla creo que son de la marca Montecelio), el que más me ha gustado es el negro con naranja y canela, realmente delicioso, que combinado con unos churros es espectacular.

DSC06852Si volvemos a Baeza el K´novas será el primer lugar donde comeremos o cenaremos, sin duda.

Es un establecimiento que recomiendo especialmente.

José López Pérez

@JLPnosolocine

Fotos: Bianca Baust / José López Pérez

Artículos relacionados: http://www.nosolocine.net/en-baeza/

 

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2 comments

  1. Anotamos reconmendación!! Gracias!!

  2. Es que en Baeza se come fenomenalmente. ¡Gracias por la recomendación!

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