Home / Críticas / Lagar da Cachada 2015, un albariño del Valle del Salnés

Lagar da Cachada 2015, un albariño del Valle del Salnés

12871442_886664048146720_1855710973921310097_nMe gusta probar albariños de bodegas pequeñas y eso lo sabe muy bien Nolo Piñeiro. Cada año voy a visitarlo a su establecimiento en Cambados, La Vinoteca El Príncipe. Este año uno de los caldos que me recomendó fue el Lagar da Cachada. Tiene 12 grados de alcohol. Se elabora en el entorno rural de San Adrian de Vilariño en la sub zona del Valle del Salnés, en una casa solariega de finales del S.XIX; donde la tradición del cultivo de la vid albariño marco la vida de la familia Abal que ya lleva 3 generaciones haciendo albariño (las cepas tienen más de 100 años). La cosecha se elabora con el 80% de producción propia el resultado es un vino fresco y sutil. Recordando la fruta fresca. Es algo más seco de lo habitual.

Marida bien con pescados, mariscos, conservas, arroces caldosos, sashimi y pulpo a feira

José López Pérez

@JLPnosolocine

 

About Jose

Escritor, cineasta, activista cultural y organizador de festivales de cine

Check Also

Setembro 18 blanco, un vino emblemático para el editor y creador de www.nosolocine.net

Nací un 18 de septiembre, por eso ver en una estantería de un supermercado un …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES CONTRATACIÓN CONTACTO