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Ophalum, un albariño del Valle del Salnés

4739-600x600Los albariños son mis vinos blancos favoritos, intento probarlos todos. Hasta ahora no había catado el Ophalum, de la sub zona del Valle del Salnés en la provincia de Pontevedra.

Este vino blanco joven goloso es afrutado con recuerdos a plátano, manzana y cítricos. Matices atlánticos y salinos.

Tiene una buena relación calidad precio (sobre los 6,5 €).

Su color es amarillo pajizo.

Combina bien con sashimi, sushi, pescados y mariscos, también con arroces.

Se puede tomar como copa o con aperitivos.

Tiene 12,5 grados. La temperatura ideal de servicio está entre los 9 y los once grados. No se debe tomar excesivamente frío.

Ophalum es un caldo de las bodegas Paco & Lola, compuesta por 434 socios que forman la principal cooperativa productora de vino de las Rías Baixas. La bodega se distingue por innovar en el diseño de las botellas. Vende el 60 % de la producción fuera de España, en U.S.A, Canadá, Reino Unido, Brasil, México, Holanda, Nouega, Australia, Suiza y China.

José López Pérez

@JLPnosolocine

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