La Ribeira Sacra es una denomianción de origen emergente, situada entre las provincias de Lugo y Orense.
En 1996 se aprobó definitivamente esta D.O que cubre poblaciones como Pobra de Broion, Monforte de Lemos, Chantada, Sober o Quiroga en Lugo, y en Orense: Castrocaldelas, Manzaneda o Pantón. De orografía dificil, se dedican a la vid desde tiempo inmemorial y cada vez es una D.O más emergente. Hasta ahora era conocida por sus tintos, cada vez sus caldos blancos son mejores, de más calidad. Ya hay bodegas que elaboran exquisitos monovarietales de Albariño.
En esta ocasión os voy a hablar de un godello de la cosecha de 2011, un blanco singular, afrutado pero seco primordialmente. El Summum godello de Adega Vella cuesta entre 7 y 8 euros y es una segura elección para platos que combinen con arroces, mariscos e incluso con las empanadas, sobre todo las de atún o similares. Destaca por su color dorado verdoso, con aroma de piña, albaricoque y un toque de pavia del pais.Con fresca acidez, que en boca se muestra balsámico y elegante
Adega Vella está situada en Abeleda, en A Teixeira, en la provincia de Orense, nació en 2005. Trabaja con 6 hectáreas, unas propias y otras en arrendamiento. Elaboran 3 caldos más: un tinto de Mencía, el Baluce y el 12 Adega Vella, espero poder catarlos en breve.
Es elegante y podemos guardarlo un par de años sin consumirlo, aunque se degusta mejor reciente y fresquito.
Un vino que no defrauda y que crea adicción. Tiene 13 grados y buena acidez.
Os dejo aquí un enlace con la página de la bodega: http://www.adegavella.com/nuestrosvinos.php
José López Pérez
