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Valdamor: Un gran albariño, un clásico

Recuerdo perfectamente la primera vez que tomé el albariño Valdamor. Fue en agosto de 1992, en Cambados. Desde el primer sorbo ya me pareció un gran vino, con notas de manzana destacando. Increíble que hasta ahora no os hubiera hablado de este caldo que es todo un clásico de la …

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Entrevista a Marta Sertaje: Export Manager de las Bodegas A Coroa de la D.O Valdeorras

“El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza”. Lucio Anneo Séneca, filósofo, orador, escritor y político romano.   La enología es uno de los temas que más nos interesan en www.nosolocine.net En la Denominación de Origen Valdeorrras (Ourense) cada vez …

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Aizpurua 2018: Un gran txacolí

Para comenzar quiero indicar que no soy un experto en txacolí, vino blanco que se produce mayoritariamente en Euzkadi (también se elabora en Cantabria, Burgos y Chile). El txacolí se elabora a partir de uvas de la variedad Courbu, denominadas en España como hondarrabi zuri (blanca) y hondarrabi beltza (tinta; …

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Prólogo: Un albariño excelente, muy equilibrado

Recientemente invité a comer a mi buen amigo, y colaborador habitual de nosolocine.net, Oti Rodríguez Marchante. La idea era probar un vino albariño del que tenía buenas referencias, y acompañarlo de suculentas viandas. En esta ocasión me decidí por un jamón ibérico, sashimi de atún y, como no podía ser …

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