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Tag Archives: Sashimi de atún

Alhambra reserva roja: Una gran cerveza

Se están poniendo de moda las cervezas rojas. Y en esta línea hoy os voy a hablar de una que he probado recientemente y que me ha parecido de las buenas, incluso de las muy buenas. Tiene un sabor único. Es la Alhambra reserva roja. La acompañé de un sashimi …

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Prólogo: Un albariño excelente, muy equilibrado

Recientemente invité a comer a mi buen amigo, y colaborador habitual de nosolocine.net, Oti Rodríguez Marchante. La idea era probar un vino albariño del que tenía buenas referencias, y acompañarlo de suculentas viandas. En esta ocasión me decidí por un jamón ibérico, sashimi de atún y, como no podía ser …

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Nueva visita al Koy Shunka

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Joan Miró Hace unas semanas volví a mi restaurante …

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