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Xarel.lo Vermell de Augustus: un gran vino blanco con personalidad propia

Visité hace unos años las bodegas Augustus, situadas en la localidad tarraconense de El Vendrell en la antigua Vía Augusta romana que les da nombre, y pude comprobar el buen hacer y la excelencia de sus caldos (su tinto Cabernet Franc se acerca a lo magistral). Intentan crear vinos diferentes y utilizan variedades de uvas poco conocidas. Son famosos sus vinagres Forum que consumo habitualmente y me parecen muy superiores a los vinagres de Módena que están tan de moda. A los vinagres Forum le dedicaré un artículo específico próximamente.

La variedad de uva Xarel.lo Vermell es prácticamente desconocida. Surge de la mutación de la variedad Xarel.lo que es la más típica de Catalunya, y fundamentalmente del Penedés.

El vino de Augustus es ligero, elegante. Destaca por su final largo, intenso y salino. Tiene un sabor muy peculiar, diferente. Ideal para ocasiones especiales. Su precio se sitúa sobre los 9 €.

José López Pérez

@JLPnosolocine

Más información: http://www.avgvstvsforvm.com/

 

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