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Quadis Crianza: Un vino tinto de las tierras de Cádiz, muy recomendable

Cuando viajo me interesa mucho probar y conocer los vinos de la zona.

Varias personas me recomendaron el Quadis Crianza, de las Bodegas Barbadillo. Es un muy buen vino, con buena relación calidad-precio (dependiendo del establecimiento puede costar entre 8,50 y 12 €), de las tierras de Cádiz. Ha sido el primero que he probado tras nuestro viaje de abril a Córdoba y Cádiz. Ha maridado muy bien con un lacón con grelos, con patatas cocidas y chorizos gallegos.

Está elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Tintilla de Rota, Syrah y Tempranillo.

De un profundo color rubí, oscuro, de alta capa. En boca, sorprende por su entrada suave, golosa y amplia de taninos suaves y buena persistencia.

Viñas plantadas en suelos de albariza

Me ha gustado mucho, lo recomiendo.

Marida bien con guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibérico, caza y jamón ibérico. Consumir preferentemente a una temperatura de servicio entre 16º y 18 ºC. Tanto para aperitivo como para acompañar durante la comida.

Características analíticas.-

Grado alcohólico: 15,0 % vol.
Azúcar Residual: < 4 g/L
Acidez total: 5,9 g/L
PH: 3.49
Sulfuroso total: < 150 mg/L
A
Kilocalorías: 85 Kcal/ 100 mL
357 Kj/100 mL

 

Viñedos y vendimia.-

Viñedo: Viñedos de Gibalbín, Jerez Superior
Número de Hectáreas: 7.5 hectáreas
Poda: Doble cordón
Tipo de Vendimia: Nocturna con máquinas provistas de despalilladora y en remolques de 5.000 Kilos
Fecha de inicio: Por variedades según maduración
Duración: 30 días aproximadamente

José López Pérez

@JLPnosolocine

 

 

 

About Jose

Escritor, cineasta, activista cultural y organizador de festivales de cine

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