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Hoy os presento un vino de la denominación de origen Sierras de Málaga. Lo compré en septiembre del año pasado (2024), en nuestras vacaciones. Se trata del Afrutado seco sobre lías Cortijo La Fuente. Un caldo muy especial.
Está elaborado con las variedades Moscatel de grano menudo y Pedro Ximenez. Tiene 12 grados de alcohol.
Este vino se somete a un batonage sobre sus lías de entre 3 y 5 meses.
Es aromático, fresco, y sabroso, es un vino elegante con un delicado final. Ideal para ocasiones especiales. Tiene personalidad propia.
Debe servirse a una temperatura de 8 grados.
Marida bien con pescado (especialmente los famosos espetos de Málaga), mariscos, tempura de langostinos, paella de mariscos, sashimi de salmón, fritura andaluza y es ideal para tapear.
@JLPnosolocine
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